贡菜，又称茼蒿，是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素C、维生素E和纤维素，对人体健康有很多好处。但是，很多人在家里做贡菜时，总是感觉味道不够好吃，下面就为大家分享一些小窍门，教您如何做出美味可口的贡菜。**步，选购新鲜的贡菜。贡菜的选择至关重要，一般应选择颜色翠绿、叶片鲜脆的贡菜，叶子要完整无损，不要选择有黄斑或者枯萎的贡菜。 第二步，清洗贡菜。将贡菜放入清水中浸泡一段时间，让其泡软后反复冲洗，直至洗净。然后将贡菜沥干水分备用。 第三步，炒贡菜。热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再加入洗净的贡菜翻炒均匀，炒至贡菜变软后，加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。 第四步，调味。可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽或者蚝油增加贡菜的鲜味，也可以放一些蒜薹或者火腿提升口感。 第五步，出锅装盘。将炒好的贡菜盛入盘中，可以撒上一些香菜或者芝麻点缀，让其更加美观诱人。